Ligister Schilcherbratl

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Schlachtung

Seit 2003 ist der Markt Ligist offiziell Schilchermarkt. Die Lage am Beginn der Schilcherweinstrasse sowie Veranstaltungen zum Thema Schilcher waren die Voraussetzungen für diesen Titel.

2002 wurde daher zum ersten Mal der "Ligister" gekeltert. Ein Schilcher für welchen die Trauben von 5 Ligistern Weinbauern verarbeitet wurden.

Die Fleischerei Gangl trägt nun auch ein Stück zum Schilchermarkt Ligist bei - das Ligister Schilcherbratl wurde kreiert. Dieses wird aus bestem steirischem Rindfleisch unter der Zugabe von Schilcher hergestellt.

In der feinen Note des fast fettfreien Fleisches kann man den leicht säuerlichen Geschmack des Schilchers schmecken. Das Ligister Schilcherbratl ist die ideale Jause zu einem Gläschen Ligister Schilcher. Allerdings wurde das Bratl auch schon zu Honigmelone und Rotwein verkostet - eine wunderbare Kombination, die nur weiterempfohlen werden kann.

Bitte beachten Sie, dass das Ligister Schilcherbratl nicht immer verfügbar ist.